Víctor Pérez Díaz
O CIS realizou este verán unha ampla enquisa sobre turismo e gastronomía, na que se preguntou aos españois sobre os seus hábitos vacacionais e as súas preferencias á hora de comer e cociñar.
A maioría adoita ir de vacacións de verán entre unha e dúas semanas (29,4%), seguido dos que só van unha semana (27,8%) e un 19% van máis de dúas semanas.
En canto ao tipo de aloxamento, o 45,2% utiliza un hotel ou aparthotel durante as súas vacacións, o 12,5% afirma que aluga unha casa/apartamento turístico completo e en terceiro lugar sitúanse as vivendas de familiares e amigos (12,4%).
Ademais, o 90,8% afirma que as vacacións, o tempo libre e o lecer son "moi ou bastante importantes" para as persoas. Só o 2,8% cre que son "pouco ou nada importantes".
No que respecta aos apartamentos turísticos, cuestión que preocupa a moitos españois, o 7,3% dos enquisados é partidario de controlar a ampliación deste tipo de vivendas. O 13,6% considera que non é necesario.
Vacacións de sol e praia
Máis da metade prefire o turismo de sol e praia (53%), seguido do turismo cultural (38,3%) e do turismo de contacto coa natureza (36,7%).
O 86,2% afirma que "sempre viaxa acompañado dunha parella, familia ou amigos", mentres que ao 4% gústalle viaxar só.
gastronomía española
O 31% afirma que adoita ir aos restaurantes "dúas ou tres veces ao mes", seguido do 30,6% que di ir "máis de tres veces ao mes", e o 21,8% indica que, polo menos, ""unha vez ao mes. ”
Respecto ao diñeiro que adoitan gastar os españois cando van aos restaurantes, o 56% asegura que está entre 15 e 30 euros, e o 26,5% asegura que está entre 31 e 50 euros.
En canto á motivación para saír a cear fóra, o 62,2% indica que a súa principal motivación é ter plans sociais coa familia ou amigos, o 25,4% é "romper coa rutina diaria de cociñar" e o 15,4% Asegura que é para "gozar". boa comida.”
Saídas para xantar ou cear en restaurantes de vacacións
O 24,2% dos enquisados adoita almorzar ou cear nun restaurante dúas ou tres veces á semana cando están de vacacións, o 20,7% faino máis de tres veces á semana. E un 21,1% afirma que o fai todos os días durante as vacacións.
Respecto ao que máis valoran os españois da gastronomía, o 87,7% afirma que lle dá moita importancia ao pracer da degustación e o 89,5% afirma que "as relacións sociais que o acompañan".
Paella, tortilla de patacas e xamón ibérico
A tortilla de patacas está considerada como o prato “máis típico e representativo” da gastronomía española (66,2%) seguido da paella (63,1%), co xamón ibérico na terceira posición (32,2%).
Pouco cocido e con cebola
Para o 71,8% dos enquisados, a tortilla de patacas debería facerse con cebola, fronte ao 21,3% que pensa que debería facerse sen cebola. Sobre a discusión de se debe ser “moi cocida ou rara”, a opción da tortilla lixeira gaña cun 52,9%, fronte ao 28,3% que prefire moi ben feita.
Comida na casa
O 46,5% dos españois cre que a comida caseira está a ser desprazada pola comida rápida, fronte ao 26,9% que afirma que "a comida caseira é o que aínda se consume en gran medida".
Respecto ao motivo principal deste costume, o 48,7% coincide en que o ritmo de vida actual non permite moito tempo para cociñar, o 13,2% apunta a unha maior facilidade de acceso aos alimentos preparados e o 12,6% asegura que cada vez son máis as persoas que non sei cociñar.
O 46,7% dos españois afirma utilizar o servizo para pedir comida a domicilio, e deles, o 11,7% faino unha vez á semana e o 3,5% unha a tres veces á semana. Estes e outros datos recóllense na enquisa de turismo e gastronomía que se realizou do 18 ao 26 de xullo cunha mostra de 4.024 entrevistas.
